甑州 黒
 |
No. 21 | 甑州 黒（そしゅう くろ） |
| お酒の種類 | 芋焼酎 | |
| 芋度 | 🍠🍠のち🍠🍠🍠 | |
| 購入価格 | ￥1,482 （4合瓶） | |
| コスパ | 😅（4合瓶だと考えると、少しお高め） | |
| コメント | 島の焼酎独特の潮味、からの変化が楽しい。 | |
| 醸造元 | 吉永酒造株式会社 |
酒屋さんで見つけるまで、知りませんでした。
お恥ずかしい話ですが、酒屋さんで見つけるまで知らなかった焼酎でした。「美味しいですよ〜」と言う店主さんの顔が本当に美味しそうだったので、Let’s try!です。
島独特の芋焼酎ですね。
ロックで頂きました。あ〜、独特だなあ！っていうのが、第一印象です。ロックだから尚更でしょうけど、芋の香りはかなり抑えられています。そして何より特徴的なのが、塩辛さ。いや、「潮辛さ」なのかもしれません。舌全体に感じる潮っぼさが酒を引き締めていて、飲み終わっても、喉の奥に潮の風味が残ります。そして、飲んだ後、潮っぽさが抜けるのと同時に、ふっ、と芋の甘さを感じます。上品ですね。 ただ、その分、一般的な芋焼酎にある”芋臭さ”が隠れてしまっているような感じがしました。いや、敢えて、芋臭さを潮で包んで、じんわりと感じるようにしたのかな？
それが、最初の感想だったんです。野蛮な私としましては、ちょっと物足りない、、、。
ところが、どっこい！（古い！）
3日くらいして、もう一度飲んだんです。「うん？、違う焼酎飲んだ？」っていうくらい、変わってたんです、味が！
潮味がマイルドになって、口開け時には控えめだった芋の香りがふわっと香る。癖のある芋臭さが口の中に広がります。あ～、美味いわ！
焼酎で、ワインみたいに花開くって感じは、初めての体験でした。蒸留酒は変化しないって固定観念があったんですね。反省です(〃ﾉωﾉ)。
飲み方
味の変化が楽しめる、２度美味しいお酒です。初めはロックで、是非、潮辛さを感じてください。独特の潮辛さが楽しめます。日をおいてからの変化もロックで十分に楽しめますが、お湯割りで花開く感じも、また、いいですよ。
肴
口開けは、すっきりした飲み口と潮味を味わうためにも、意外に揚げ物が良いように思いました（あんまり、脂っこいものはだめですよ、当然！）。日がたつと芋臭さが強くなるので、刺身もいい感じです。甑島のキビナゴなんて、最高だろうなあ。
甑島の焼酎です。
鹿児島は川内の沖合に浮かぶ甑島の焼酎です。甑島の焼酎と言えば、「六代目百合」を思い浮かべる人も多いはず。恥ずかしながら、私も甑島の焼酎としては、それしか知りませんでした。
甑州を飲んでみて、なぜこの焼酎が注目されていないんだろうと思いましたね。同じ島の焼酎でありながら、異なった風味と癖を持つこの焼酎。決して「六代目百合」に負けていないと思います。
ただ、水のせいでしょうか、それとも島で育ったサツマイモのせいでしょうか、島の焼酎として、この二つの焼酎には何かしらの共通点があるように思います。うまく説明できないんですけどね( ´艸｀)。まあ、水だって海洋深層水を使ったりしているところもあるみたいなので、関係ないかもしれませんが、アル中おっさんの戯言と笑って下さいませ。
取り扱っておられる酒屋さんが少ないため、なかなかお目にかかれないかもしれません。見かけたら、購入されて、”花開く”焼酎を味わってみて下さい。
（参考）吉永酒造さんのHPは見つけられませんでした。 https://j-s-p.or.jp/kuramoto/yoshinaga
＊吉永酒造さんの「吉」の字は、本当は「士」ではなくて「土」冠の「よし」です。なぜか、「土」冠の「よし」を入力すると、アップした時に削除されてしまうので、「吉」の字を使用しています。申し訳ありません。