天狗櫻　～塩味とともに感じる甘味～

2025年2月27日

最近、個人的にはまっている、いちき串木野市のお酒。
実はかなり以前に飲んだことがあったのですが、数年ぶりに手に取ってみました。久しぶりの再会ですが、さて、お味はどうかな？

面白いです。ロックで飲んだ時と、お湯割りで飲んだ時の味が違う。

まずロックで飲むと、鼻に抜けないんです、芋の香りが。いや、もちろん芋の香りはするんですが、なんと言うか、そんなに強烈に自己主張しないんです。

個人的な表現だと、鼻の横から、優しくふっと抜ける感じ。

飲み口も面白いです。
最初にいちき串木野市の焼酎に特徴的な塩味を感じますが、その後に、青りんごとか、何かの果実を思わせる酸味を感じます。切れが良くてさっぱりと終わる。もちろん、芋焼酎独特の辛さは伴いますが、すごく爽やかに感じます。

びっくりするのが、お湯割りにしたとき。
お湯割りにしても、そこまで芋独特の強烈な香りは立ちません。

しかし、味が変化します。栗と芋を感じさせる上品な甘さが出てきます。

栗焼酎と言えば、四国のダバダを思い出しますが、あれに負けないくらい栗と芋の甘さが際立ちます。

こんな甘さで攻めてくるとは！
しかも、塩味が程よく効いていて、本当に甘さが上品なんです。以前飲んだ時より、荒っぽさが無くなっているような気がしますが、その分、上品で飲みやすい味になっているような気がします。

うん、一升￥3,000でも、コスパがいいかもしれませんね。

個人的にはロックが好きですが、お湯割りにすると、ロックではあまり感じなかった芋の良い香りが鼻をくすぐります。上品な「甘さ」に変わるので、比べてみることを是非お勧めします。

これは、甘い肴が合いそうです。嘘のようですが、ケーキ、それもモンブランと合わせてみてはどうでしょう。おはぎもいいですね。意外ですが、かなりイケると思いますよ。
（かなり酔っぱらって書いたので、全く自信がありません_(._.)_。）

本稿を書くにあたって白石酒造さんのホームページを探しましたが、見つけられませんでした。

いちき串木野市のHPや酒屋さんの紹介を読んでみると、社長さん自らが杜氏さんとして、原料や製法にこだわって作られているようです。

地域の人たちとのご縁を大切にしながら、無理をしないで少量のお酒を丹精込めて作っている、そんな素敵なご様子がうかがえました。

いちき串木野市は、焼酎飲みとしては、ぜひ一度は訪れたい地域ですね。

いちき串木野市のHPです。↓

「焼酎＆泡盛スタイル」さんのサイトです。ご参考までに↓

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Posted by 休肝日