能登初桜＋天狗舞　～復興へ～

2024年5月30日

	No.39	能登初桜＋天狗舞
	お酒の種類	日本酒　（ブレンデッド）
	飲み口	甘からず辛からず
	購入価格	￥1,540
	コスパ	😃(良い)
	コメント	奇跡のブレンド日本酒
	醸造元	櫻田酒造＋車多酒造

能登半島地震酒蔵復興応援酒　能登初桜 + 天狗舞

なじみの酒屋さんに置いてあった一本です。
へ～、車多酒造さんって、「初桜」なんて銘柄のお酒も持っていたんだ、、、（無知でお恥ずかしい）
天狗舞が大好きな私は、ろくにラベルも見ないで買ってしまいました。

家に持ち帰ってよく見ると、なんと、「初桜」という石川県珠洲市のお酒と、「天狗舞」のブレンド酒とのこと。

そう、石川県珠洲市と言えば、正月の能登半島地震で大きな被害が出た地域です。
そこの櫻田酒造さんは、地震で酒蔵が全壊されてしまったそう。

その櫻田酒造復興のため、瓦礫の中から奇跡的に救出できた「初桜」と「天狗舞」をブレンドした奇跡のお酒です。

心して飲ませていただきましょう。
でも、評価は厳しくいきますよ～。

絶妙なブレンドです！

正直なところ、日本酒のブレンドだからな～、ってなめてました🙇。
きっと、天狗舞の味になっちゃってるんだろうなあ～って思ってました🙇🙇。

すごいお酒ですよ！　このお酒！

いやいや、こんなに両方の良いとこどりお酒って、今まで飲んだことありませんでした。
それぞれの存在はしっかり感じつつ、お互いに味を引き出しあっている、そんな感じです。

香りは、本醸造らしい少し甘めな香りが漂います。初桜の香りなのでしょう。
口に含むと、最初に来るのは「天狗舞」の独特な風味。でも、いつもより優しいんです。

程よく舌の周りにまとわりついて、フルーティーさを感じさせる米糠の甘さ。
ここから天狗舞が一歩下がって、おそらく初桜の風味であろう、甘くもなく辛くもないけれど、いつまでも口に含んでいたい、穏やかで優しい甘さが広がります。

キレがあり、フィニッシュはさっぱり。

けっして甘ったるいわけではなく、本醸造ならではの「やや甘い」、ちょうどいい感じがしばらく続く。
いやいや、美味しい本醸造酒の味ですよ。

驚くべきは、天狗舞という特徴のあるお酒と共存し、なおかつ、しっかりと自分の個性をを発揮する素晴らしい地酒の存在です。

しかし、このブレンドの妙よ。
クセのある「天狗舞」を、本醸造酒の代表のような「初桜」と合わせられる、車多酒造さんの技術に拍手です。
日本酒の世界って、奥が深いですよね。